清炖排骨冬瓜香菇

清炖排骨冬瓜香菇是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

1. 将排骨剁成小块，放入冷水锅煮沸过血水，捞起备用。

2. 冬瓜去籽去皮切块，香菇切成花。

3. 汤锅中注入适量清水，放入排骨，大火炖10分钟。

4. 加入香菇再炖20分钟，再加入白醋。

5. 将冬瓜放入锅中煲20分钟。

6. 快起锅时加入盐、葱花和枸杞即可。

做法二

1. 排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2. 沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3. 再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。

4. 关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

做法三

1. 备好所需材料，洗净待用。

2. 排骨冷水入锅煮沸过血水，捞起备用。

3. 冬瓜去籽去皮切块，香菇切花，姜切片。

4. 汤锅注入适量清水，放入排骨，大火炖10分钟。

5. 加入香菇再炖20分钟，中途滴适量白醋。

6. 最后加入冬瓜煲30分钟，快起锅时加入适量盐与枸杞。

做法四

1. 将排骨洗净，放入热水中焯水，用来去除血水和杂质。

2. 清洗冬瓜和香菇，冬瓜去皮后切成适量大小的块状，香菇切片备用。

3. 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜块和葱段煸炒出香味。

4. 接着将焯水过的排骨放入锅中煸炒，煸炒至排骨表面呈现微黄色。

5. 加入适量的料酒炒匀，炒至酒味散发出来。

6. 倒入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，然后将冬瓜和香菇放入汤中。

7. 继续煮沸后，调小火煮约30分钟，直至汤汁浓稠。

8. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

做法五

1. 材料：冬瓜320g，排骨510g，香菇95g。

2. 将冬瓜清洗一下，去皮，放在案板上切开，待用。

3. 将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。

4. 将焯好的排骨放入高压锅里，加入一些清水，加适量的料酒，盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。

5. 接着，合入切好的冬瓜煮开，煮上1分钟，然后合入切好的新鲜香菇煮开，煮至冬瓜熟软。

6. 最后，加适量的盐，调味搅匀，即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。总体步骤大致相似，主要是炖煮的顺序和时间控制有所不同。