剩米怎么做成米饭好吃
要做出好吃的剩米饭，可以遵循以下步骤和技巧：
洗米
洗米不要超过3次，以免营养流失和香味减少。
泡米
将米在冷水中浸泡1小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加饱满。
米和水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应为1:1.2。可以用食指插入米中，水超出米到食指第一个关节即可。
增香
如果使用陈米，可以在蒸饭前加入少量精盐或烧熟晾凉的花生油，这样可以使陈米蒸出新米的味道。
加醋蒸米饭法：按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例加入食醋，有助于防止米饭变馊，且使饭香更浓。
加盐蒸米饭法：在蒸剩饭时，放入少量食盐水，可以去除异味。
加茶蒸米饭法：用茶水（如绿茶）蒸米饭，可以使米饭色香味俱佳，并有去腻、洁口等好处。