锡纸烧烤腌制羊肉串

锡纸烧烤腌制羊肉串的步骤如下：

准备食材

羊肉切块或切片，根据个人口味选择肥瘦搭配。

准备腌料，包括盐、料酒、葱、姜、洋葱等。

腌制羊肉

将羊肉放入大碗中，加入腌料和适量清水，搅拌均匀成糊状。

可以加入一些鸡蛋和植物油，增加口感和风味。

扣上保鲜膜，腌制3-5小时，最好放入冰箱冷藏腌制。

穿串

将腌制好的羊肉块用竹签穿好，两块瘦肉中间加一块肥肉，根据烤炉的长度决定穿串长度。

烤制

预热烤箱至200度。

在烤盘上铺一层锡纸，将穿好的羊肉串放在锡纸上，撒上洋葱块。

再用一层锡纸将羊肉串包密封起来，压实边缘。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-30分钟，中途翻面一次，确保均匀受热。

调味

烤制过程中可根据个人口味加入盐、孜然粉、辣椒粉等调味品。

烤好后取出，撒上葱花或香菜增香。

通过以上步骤，你可以制作出美味的锡纸烧烤腌制羊肉串。记得根据个人口味调整腌料和烤制时间，以达到最佳口感。