排骨西兰花蘑菇

蘑菇排骨西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：快炒风格

材料：

排骨

西兰花

白蘑菇

红椒

酱油

生粉

鸡精

步骤：

1. 西兰花切朵焯水。

2. 白蘑菇对半切开，红椒切圈。

3. 排骨用酱油、少许生粉抓匀。

4. 爆香锅，下排骨炒至金黄，加入蘑菇继续炒出汁。

5. 加入西兰花和红椒圈，一勺高汤收汁，喷酱油撒鸡精即可。

做法二：烧烤风格

材料：

排骨

西兰花

蘑菇

姜蒜

盐

料酒

老抽

糖

黑胡椒

烤肉酱

步骤：

1. 排骨用姜蒜片、老抽、料酒、糖腌制，放入冰箱冷藏几小时。

2. 蘑菇和西兰花切好，烤盘底部铺上大蒜，摆上排骨和蔬菜。

3. 180度预热烤30分钟，中途刷烤肉酱，可翻面。

做法三：蚝油风格

材料：

蘑菇

西兰花

蟹味菇

秀珍菇

蚝油

淀粉

盐

步骤：

1. 各种蘑菇洗净切块，西兰花焯水。

2. 锅中加油，放入蘑菇翻炒，加入蚝油和盐调味。

3. 加入水，煮沸后加入西兰花煮一会儿。

4. 淀粉和水打成水淀粉，倒入锅中勾芡。

做法四：家常风格

材料：

西兰花

蘑菇

红萝卜

蒜片

姜片

红辣椒

生抽浆油

蚝油

酒

步骤：

1. 西兰花、蘑菇、红萝卜切块。

2. 蒜片和姜片炒香，加入肉丝或肉片炒至变色。

3. 加入西兰花、蘑菇和红萝卜、红辣椒一起炒。

4. 加入生抽浆油和蚝油焖煮，起锅即可。

做法五：素食风格

材料：

蟹味菇

白玉菇

西兰花

胡萝卜

葱姜蒜

淀粉

水

耗油

食盐

步骤：

1. 蟹味菇、白玉菇、西兰花、胡萝卜洗净。

2. 西兰花焯水，胡萝卜切丝。

3. 葱姜蒜炒香，加入双菇煸炒，加入水、淀粉、酱油兑好的汁。

4. 加入排骨汤，炖煮一会儿，再加入西兰花和胡萝卜丝，煸炒后加入耗油收汁。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和时间选择适合的做法。希望这些食谱能让您轻松做出美味的蘑菇排骨西兰花!