青菜选哪种青菜
选择哪种青菜取决于你的口味偏好、营养需求以及季节。以下是一些常见的青菜品种及其特点：
小白菜
特点：叶子绿色，叶柄白色，质地脆嫩，微带苦味和甜味。
适合：适合全年种植，容易生长，适合清炒或做汤。
矮脚青
特点：植株直立，叶子椭圆形，黄绿相间，具有清热解毒、润肠通便的功效。
适合：夏季种植，适合做凉拌菜或炒菜。
苏州青
特点：植株直立，叶子深绿色，叶面光滑有光泽，叶柄绿色，属于青梗菜。
适合：春夏两季种植，秋季丰收，适合清炒或做汤。
菠菜
特点：叶子绿色，根部红色，含有较高的铁质和维生素C。
适合：适合全年种植，适合凉拌、炒菜或做汤。