面粉馒头怎么做不粘手

做馒头时，面粉不粘手可以通过以下几种方法实现：

遵循少量多次的原则，慢慢加水，边加边搅拌，避免一次性加太多水导致面团过湿而粘手。

在和面过程中，如果感觉面团开始粘手，可以在手上或案板上沾一些干面粉，这样能有效防止粘手。

先将面粉搅拌成干一些的面絮，然后再慢慢加水，边加水边搅拌，直到面絮完全裹上干面粉后再进行揉面，这样可以使面团不粘手。

在和面前，可以在手上和需要操作的器具上刷上一层薄薄的食用油，这样也能有效防止粘手。

根据季节和湿度调整面团的湿度。例如，在夏季可以减少水量，而在冬季可以适当增加水量，以保持面团的合适湿度，避免粘手。

确保面团有足够的发酵时间，并且发酵环境温暖潮湿，可以加快发酵速度，使面团更加松软，减少粘手的可能性。

在面糊中加入适量的发酵粉和鸡蛋，搅拌均匀，这样可以使面团更加蓬松，减少粘手的现象。

通过以上方法，可以有效解决做馒头时面粉粘手的问题，使馒头更加松软香甜。