如何能把馒头蒸的更好看
要把馒头蒸得更好看，可以从以下几个方面入手：
选材
选择高筋面粉，它含有的蛋白质能形成良好的面筋网络，让馒头更有弹性。
和面
使用温水和面，温水和面能让面团更易于搅拌，同时避免面团过于粘手。
和面时要保证面团光滑，避免面团内部有气泡。
发酵
发酵是馒头蓬松的关键，可在温暖且通风的地方让面团静置，时间一般控制在30分钟到1小时，直到面团体积翻倍。
使用温暖的蒸锅盖可以帮助面团更快发酵，但要注意不要过度，否则会造成馒头塌陷。
蒸锅选择
新的蒸锅底部更平，能保证馒头受热均匀。
在蒸馒头前，可在锅底刷一层油，这样可以防止馒头粘锅，同时也能增加馒头的色泽。