赤小豆莲藕汤

赤小豆莲藕汤是一款具有多种功效的食疗汤品，其功效包括清热利湿、收敛止血、消肿解毒等。以下是关于赤小豆莲藕汤的详细做法和功效介绍：

赤小豆50克

莲藕300克

陈皮1个

猪骨500克

米醋1茶匙

盐适量

冰糖适量

料酒10毫升

姜5克

葱10克

鸡油25毫升。

赤小豆提前一晚泡上，莲藕去皮洗净切块，陈皮用水浸软刮瓤洗净，猪骨洗净后放入沸水中煮约5分钟去血水。

将所有材料（包括赤小豆、莲藕、陈皮、猪骨）和水放入汤煲中，大火煮开后转小火煲2小时。

部分做法中会在汤煲中放入米醋，以增强去湿效果。

最后加入盐调味，部分做法中会加入冰糖或鸡油来增加汤品的甜味和风味。

清热利湿：赤小豆和莲藕合在一起熬汤，有助于湿热阻滞的各种出血、水肿、尿血、痈疽脓排出不畅等问题。

收敛止血：藕节具有收敛止血作用，适用于湿热引起的各种出血症状。

消肿解毒：赤小豆有利水消肿退黄、清热解毒的功效，对肿毒疮疖、癣疹等有辅助治疗作用。

养血生肌，健脾和胃：赤小豆莲藕排骨汤有养血生肌、健脾和胃的功效，适合体质虚弱及需要调理身体的人群。

建议

食材选择：选择新鲜、无病虫害的赤小豆和莲藕，以确保汤品的效果。

浸泡时间：赤小豆提前一晚浸泡，可以使其更容易煮熟，同时也能充分吸收水分，提高汤品的口感和功效。

火候掌握：大火煮开后转小火慢煲，既能保证食材充分煮熟，又能避免因高温破坏营养成分。

赤小豆莲藕汤不仅美味可口，还能起到很好的食疗作用，适合日常调理身体，改善湿热引起的各种不适症状。