猪肉买瘦肉多还是肥肉多

在正常饲养的情况下，猪的肥肉比瘦肉多。虽然现代科技进步使得瘦肉率可以提高到75%以上，但人们通常更偏爱瘦肉，因此养猪场也会努力使猪的瘦肉率尽可能高。

具体到猪肉的不同部位，上五花肉和下五花肉的肥肉含量较高，而前腿肉和梅花肉的肥瘦相间，但前腿肉的肥肉相对较多，后腿肉则瘦肉较多。

综合来看，如果主要考虑肥肉的含量，上五花肉和下五花肉是肥肉较多的部位。如果追求肥瘦相间的口感，前腿肉和梅花肉是不错的选择。而为了健康考虑，适量摄入肥肉也是必要的，因为肥肉中含有丰富的脂肪和脂溶性维生素。