烩饭番茄猪肉

番茄猪肉烩饭是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：简单家常烩饭

食材：

猪肉 150克

番茄 1个

米饭 1碗

淀粉 2克

小葱 1根

食用油 5克

盐 1克

鸡精 1克

料酒 1克

步骤：

1. 瘦肉切片，加入料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 番茄切小块。

3. 小葱切葱花。

4. 炒锅中油温5成热时，下入番茄炒出汁，倒入适量清水煮沸，放入肉片煮熟，放入米饭拌匀，再次煮沸，放入少许盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。

做法二：加入芝士的烩饭

食材：

番茄 1个大的切碎

猪高汤 1杯

帕玛森芝士 半杯

步骤：

1. 烤箱160度预热。

2. 培根切碎煸炒变色后放入铸铁锅，用剩下的油煸炒猪肉后放入铸铁锅，煸炒洋葱后也放入铸铁锅。

3. 铸铁锅里加白酒，倒入猪肉汤至刚好没过肉的高度，加入适量的盐调味。

4. 撒入黑胡椒粉，切末的蒜瓣，以及其余香草。

5. 煮开后，盖严锅盖，转移至烤箱的中下层，调节烤箱温度，保持微沸的状态，炖一个小时。