米饭和豆渣

米饭和豆渣可以一起煮成豆渣汤饭，也可以用来制作豆渣炒饭。

豆渣汤饭的做法

食材准备

米饭 1大碗

豆渣 1小碗

小白菜 100克

鸡蛋 1个

猪油 适量

盐 2克

胡椒粉 少许

味精 少许

制作步骤

洗净备好所需食材。

砂锅中倒入米饭和豆渣，加入两倍以上的清水。

大火烧开，期间经常搅拌，再撇去浮沫，盖上锅盖小火炖煮15分钟。

将小白菜切碎备用。

鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。

15分钟后打开锅盖，搅拌均匀，放入小白菜，拌匀煮沸至熟烂。

加入盐、胡椒粉和猪油，拌匀。

淋入蛋液，撒上少许味精，拌匀即可。

出锅装入碗中，成品图。

豆渣炒饭的做法

食材准备

米饭 适量