茄子不加肉辅食怎么做

不加肉的茄子辅食可以尝试以下几种做法：

煎茄圈

材料：茄子、火腿肠、鸡蛋、面粉、葱、盐、蚝油。

步骤：

1. 茄子洗净切成两厘米厚的片，挖掉中心，变成圆圈。

2. 挖掉的茄子心切碎，加入火腿碎、葱碎。

3. 磕入鸡蛋，加入盐、蚝油调味，搅拌均匀。

4. 加入适量面粉，搅拌均匀，馅料完成。

5. 平底锅中放油，油温三成热时放入茄子圈，中间放入调好的馅料。

6. 小火煎至两面焦黄熟透即可。

烧茄子

材料：茄子、生抽、甜面酱、香菜、葱、姜、蒜、盐、白糖、植物油。

步骤：

1. 茄子切成细长条，冲洗干净防止氧化变黑。