想吃清蒸乌尾
清蒸乌尾是一道美味的中式海鲜料理，主要材料是乌贼，通过清蒸的方式使其充分吸收调料的味道，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作清蒸乌尾的详细步骤和一些小贴士。
清蒸乌尾的制作步骤
食材准备
乌贼：1斤
蒜：半个
姜：适量
红辣椒：半个
葱：适量
油：适量
盐：适量
酱汁料：蒜、姜、味极鲜酱油等
制作流程
清洗乌贼：
将乌贼清洗干净，去掉内脏和膜，切成适当大小的段。
准备调料：
姜蒜切末，红辣椒切碎，葱切成葱花，备好油和盐。
调制腌料：
将姜蒜末和红辣椒放入大碗中，加入适量的盐和油拌匀，腌制10分钟。
蒸制：
将乌贼放在盘子中，中间放上腌料，乌贼头也放在腌料上。将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
调制酱汁：
取一个碗，放入姜蒜末，加入适量的味极鲜酱油调成酱汁备用。
装盘：
将蒸好的乌贼取出，摆盘，撒上葱花。
蘸酱食用：
吃时沾着调好的酱汁，口感更佳。
小贴士