浙江清蒸小鲫鱼的做法

浙江清蒸小鲫鱼的做法如下：

准备材料

鲫鱼：2条（约500克）

生姜：1块（约20克）

葱：2根

香菜：适量

生抽：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

盐：适量

食用油：适量

处理鲫鱼

将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，用水冲洗干净。

在鱼身上划上几刀，方便入味。

准备调料

生姜切成丝，葱切成段，香菜切成末。

腌制鲫鱼

将生姜丝塞入鱼腹内，在鱼身上撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟。

蒸鱼