小干虾炒什么好吃

小干虾可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的炒法：

干虾用水泡上备用，辣椒切好，姜切丝，蒜子压裂切碎，干辣椒切段。

干虾子捞出控干备用，锅内放油，油热后放入花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香，放入干虾子，用油略炸。

将青椒丝放入锅内略炒，加入酱油，盐翻炒，最后加入切好的蒜子，翻炒一下出锅即可。

韭菜250G，干虾一把，蒜米四掰，小米椒一根。

热锅下油，放入躲好的蒜米和小米椒爆香，加入干虾爆炒，干虾要先泡水然后去头尾，不去也可以个人喜欢，最后放入韭菜，差不多好的时候加点鸡精和酱油就可以，味很足，很简单。

取出虾干，开始剥皮，剥好以后的虾干在温水中浸泡一下，这样最后的口感才会十分Q弹软嫩。

大蒜切成片，生姜切成丝，小葱切成碎末，同时将青椒也切成末放在一旁备用，然后将刚刚切好的虾干仔细清洗一下。

锅中倒入菜籽油，油热以后爆香葱姜蒜，将其煸炒至金黄即可停止。

葱姜蒜爆香以后将虾干全部倒入锅里面翻炒几下，加入料酒和酱油提高鲜味，同时起到去腥的效果。

在锅里面加入少许的食用盐进行调味，这样的虾吃起来味道才更好。

在锅中倒入青椒翻炒一下，青椒熟了以后就可以出锅了，加入青椒会中和整道菜的口感，吃起来不会太腻。

炒好的虾干出锅以后在里面加上小葱就可以享用了，吃起来味道鲜美，怎么吃都吃不够。

准备材料：韭菜100克、虾干30克、盐10克、生抽10克。

虾干放入温水中浸泡30分钟。

取虾仁备用。

韭菜洗净，切成3~4厘米的小段。

锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。

下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐。

大火翻炒几分钟出锅即可。

基围虾去须脚，洗净。

基围虾入锅加入调料，煮熟入味。

烘烤成虾干，撒上香菜即成。

这些炒法各有特色，可以根据个人口味选择合适的搭配。例如，喜欢辣味的人可以尝试青椒炒干虾，喜欢鲜味的人可以尝试韭菜炒干虾。希望这些建议对你有所帮助。