剁椒放花椒怎么做好吃

要制作好吃的剁椒花椒，可以遵循以下步骤：

准备材料

200克剁椒

50克肉沫

50克蒜苗

适量姜葱蒜

15粒花椒

淀粉、料酒、盐、味精、白糖少许

植物油少许

处理肉沫

将肉沫放入碗中，加入料酒、淀粉和少许盐拌匀，腌制10分钟备用。

准备香料

蒜苗和葱切成段，姜蒜切片备用。

炒制香料

炒锅放油，投入花椒，小火慢熬至花椒略变色，然后加入姜葱蒜爆香。

炒制肉沫

将腌制好的肉沫放入锅中，划散至断生，然后盛出备用。

炒制剁椒