哪种南瓜做南瓜饼好吃

做南瓜饼好吃的关键 是选择颜色金黄、南瓜肉细腻的南瓜。这样的南瓜通常非常甘甜，最适合用来做南瓜饼。具体步骤如下：

选择南瓜 ：买回来的南瓜应该是颜色金黄、肉质细腻的，这样的南瓜口感和甜度最佳。

处理南瓜：

将南瓜去皮并清洗干净，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸的时候不需要加水，因为南瓜本身会出水。蒸好之后，将南瓜取出自然冷凉。

制作南瓜泥：

将冷凉的南瓜用勺子或筷子搅成泥状，然后加入适量的白糖（如果不喜欢太甜的可以不加）。接着，将南瓜泥放入水磨糯米粉中，搅拌均匀。

制作南瓜饼：

将和好的南瓜泥做成一个一个的小圆球，里面可以包上莲蓉或豆沙等馅料，然后再裹上一层面包糠，按压成饼状。

炸制：

将南瓜饼放入油温约4成热的锅中，炸至金黄色即可。

小提示

做南瓜饼时，选择南瓜要颜色金黄、密度高，这样南瓜饼的口感更好。

南瓜蒸好后一定要冷凉才能放糯米粉，否则会影响南瓜饼的口感。

炸南瓜饼时，油温不能太高，以免炸焦。

按照这些步骤制作，你就可以做出香甜可口的南瓜饼了。