南瓜的果实

南瓜的果实形状多样，包括圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形等，且其颜色也较为丰富，有橙色、橙红色、黄色、白色、双色混合等。成熟后的南瓜表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后会有白霜。种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。果肉厚，黄白色，老熟后具有特殊香气，味甜而面。种子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。老瓜则作为饲料或代糖，被称为“饭瓜”。

南瓜的果实由子房发育而成，包括外果皮、内果皮和胎座三部分。果面平滑或有明显的棱线、瘤或纵沟。果肉色多为黄、深黄、白或浅绿色等，果肉致密或疏松，含淀粉较多，纤维质或枝状。果实大小因品种差异而异，单瓜重从几克到几千克不等，一般为3个心室，6行种子着生于胎座上，也有4个心室，着生6行种子的。

此外，南瓜的种子可炒食或入药，具有一定的药用价值。南瓜的果实和种子含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等，具有补中益气、化痰排脓、驱虫等功效。