豆芽葫萝卜木耳

黑木耳胡萝卜炒豆芽

所需食材

黑木耳：适量（提前冷水泡发，切丝备用）

胡萝卜：1根（去皮洗净，切丝备用）

豆芽：适量（洗净备用）

大蒜：3瓣（去皮切碎备用）

红辣椒：适量（洗净切段备用，可根据个人口味调整）

葱：适量（切碎备用，用于点缀）

调味料：生抽、蚝油、盐等适量

制作步骤：

1. 将黑木耳提前用冷水泡发，然后切丝备用。

2. 胡萝卜去皮洗净后也切成丝。

3. 豆芽洗净后沥干水分。

4. 热锅凉油，下大蒜和红辣椒炒香。

5. 加入胡萝卜丝和豆芽翻炒。

6. 加入黑木耳丝继续翻炒。

7. 调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀。

8. 出锅前撒上葱花点缀即可。

凉拌豆芽木耳胡萝卜

所需食材

绿豆芽：适量

木耳：适量

胡萝卜：适量

香菜：适量

葱：适量

调味料：味极鲜、醋、盐、香油等适量

制作步骤：

1. 豆芽摘去根洗净，胡萝卜刨丝，木耳提前泡发。

2. 把全部材料依次绰水煮熟，沥干水分。

3. 加入调料拌匀。

4. 油热后放入葱花爆香。

5. 趁热把葱油倒在拌好的菜上，撒上芝麻和香菜拌匀即可。

炒豆芽

所需食材

豆芽：500克

木耳：少许

胡萝卜：100克

葱：10克

姜：10克

调味料：料酒、盐、生抽、醋等适量

制作步骤：

1. 豆芽将尾部去掉洗净，木耳泡好，胡萝卜洗净。

2. 将木耳和胡萝卜分别切成丝。

3. 锅中放油，油热后，倒入葱姜末。

4. 倒入豆芽。

5. 放入料酒。

6. 加入胡萝卜丝和木耳丝。

7. 加入生抽和醋，起锅时放盐。

8. 翻炒均匀即可。

这些菜谱不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常制作和食用。你可以根据自己的口味选择合适的菜谱进行尝试。