木耳会发紫

木耳在特定情况下会呈现紫色，这通常 属于正常现象，并不一定意味着存在健康问题。以下是一些可能导致木耳变紫的原因：

饮食因素：

食用了颜色较深的食物，如桑葚或黑木耳等，可能会导致舌头染色，出现发紫的情况。

舌炎：

舌头长时间受到炎症刺激，可能会导致疼痛、肿胀，并可能出现发紫。

湿气重：

长时间待在寒冷潮湿的环境中，或者保暖措施不到位，可能会导致湿气重，从而出现舌苔厚腻或舌头发紫。

正常现象：

木耳在泡发过程中，颜色可能会变深，这是正常现象，可以通过清洗去除表面的杂质。

综上所述，木耳发紫可能是由于饮食、舌炎、湿气重或正常泡发过程中的颜色变化等原因引起的。如果木耳发紫并伴有其他不适症状，建议咨询医生以排除潜在的健康问题。