鸡爪烧冬瓜做法

凤爪烧冬瓜的做法如下：

食材准备

凤爪（已清洗焯水）

冬瓜（已去皮去籽清洗切开）

香葱

油、盐、生抽、白糖（适量）

初步处理

将焯好的凤爪在案板上剁开。

炒制

烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和剁开的凤爪翻炒。

调味

加入适量的清水。

加入适量的生抽、盐、白糖调味。

煮制

调味煮开后，转小火煮至冬瓜熟软。

收汁

煮至冬瓜熟软后，搁入香葱，翻炒均匀即可出锅。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以适当增加生抽的用量。

煮制过程中要注意火候，避免煮得过烂，保持冬瓜的质感。