冬瓜酵素配方

冬瓜酵素的配方如下：

冬瓜 ：700克，去皮去籽后切成小块。

白砂糖：

700克。

纯净水：

6升。

其他配料

樱桃650克、去皮去瓤冬瓜730克、去皮去核苹果335克、柠檬半颗（可选）。

山楂肉、车前子、茯苓片（可选）。

制作步骤：

1. 将切好的冬瓜放入发酵桶中，加入白砂糖和纯净水，搅拌均匀。

2. 盖上被子，放在温暖、有遮蔽的地方，每天早晚各搅拌一次。

3. 第四天，打开桶盖，搅拌后泡沫消失，闻到发酵后的冬瓜醇香即可。

4. 用筛网和漏斗把液体部分过滤后倒入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，一周后饮用口感更佳。

注意事项：

发酵过程中要保持温暖、避光、避风的环境。

制作过程中如有不适，及时就医，不要滥用药物。

酵素液最好在2周内喝完，以保证口感和安全性。

通过以上步骤和配方，您可以制作出美味的冬瓜酵素，享受其健康益处。