扇贝蒸西兰花

扇贝蒸西兰花是一道清淡美味的菜肴，主要食材包括扇贝和西兰花。下面是这道菜的详细做法：

原料准备

扇贝：4个

西兰花：半棵

大蒜：3片

葱：2根

盐：适量

蒸鱼豉油：适量

料酒：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

扇贝的处理：

1. 扇贝切开肉洗净，放盐和料酒腌10分钟。

2. 扇贝肉放入蒸碗中，四周可以放一些焯好的西兰花。

西兰花的处理：

1. 西兰花用盐水浸泡20分钟，洗净。

2. 锅内加水烧开，放入少许盐，把西兰花放入焯水1分钟，捞出来空干水分。

调料的准备：