排骨板栗西兰花

排骨板栗西兰花是一道美味的菜肴,结合了排骨的鲜嫩、板栗的香甜和西兰花的爽脆。以下是几种不同的做法,供您参考:

排骨板栗西兰花

材料:排骨、板栗、西兰花、香菇、胡萝卜、蒜瓣、姜、葱、生抽、蚝油、白糖、水。

步骤

1. 排骨腌制:葱切葱花,白洋葱切小块,栗子仁洗净沥干。

2. 西兰花和胡萝卜焯水,捞出沥干水分。

3. 炒锅烧热加少许冷油,将蒜瓣、姜、葱爆香,倒入腌好的排骨,炒至变色,加入栗子仁和香菇,继续翻炒2分钟。

4. 加少许深色生抽、蚝油1汤匙、白糖少许、水一大碗(与材料同量),大火烧开,转小火煮30分钟,转大火至收集一半汤并关火。

5. 将米洗净,在电饭煲中加入正常量的2/3的水,使用标准煮饭功能。待米饭开始冒泡时,将炒好的栗子菇排骨有序铺开,将部分汤汁洒在排骨上,继续煮饭,直到电饭煲工作完毕。

6. 打开盖子,将西兰花和胡萝卜随机排列,盖上锅盖再焖2分钟。打开盖子,撒上葱花,淋上汤汁,搅拌均匀即可。

排骨板栗煲鸡

材料:鸡肉、排骨、板栗、香菇、红萝卜、姜。

步骤