咖喱西兰花蒸蛋

咖喱西兰花蒸蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一种制作方法：

准备食材

西兰花切小朵

鹌鹑蛋煮熟并去皮

咖喱块适量

盐、糖、生抽适量

食用油少许

西兰花焯水

锅中加水烧开，滴几滴食用油和少许盐。

放入西兰花大火煮2分钟，捞出后立即过冷水，淋干水分备用。

制作咖喱汁

锅中加一小碗水，放入咖喱块，小火烧开至融化。

加入煮熟的鹌鹑蛋，加入糖和适量盐，淋上生抽，翻炒均匀后关火。

装盘

将焯水后的西兰花摆放在盘子中，鹌鹑蛋摆放在盘子中间。

均匀淋上咖喱汁，撒上少许芝麻。

这样，一道美味的咖喱西兰花蒸蛋就完成了。这道菜结合了西兰花的营养和咖喱的香辣，口感丰富，适合各个年龄段的人群食用。