制作萝卜干腌制几天能吃
萝卜干腌制 3-5天就可以食用。具体步骤如下：
腌制：
将萝卜条放入小盆里，加入适量食盐，用手抓拌均匀，腌制一晚上，以去除多余的水分并使萝卜条更入味。
晾晒：
第二天将萝卜条挤干水分，平铺在纸板上或簸箕里，放在有阳光的地方晾晒3~5天。注意不要完全晒干，否则咬不动。
保存：
晒好的萝卜干用袋子装起来，放在阴凉通风的地方，可以保存1年，随吃随取。
此外，也可以根据个人口味进行进一步的腌制，例如加入五香粉、十三香、花椒粉、辣椒粉、生抽、白酒等调料，腌制8个小时后食用。
综上所述，萝卜干在腌制3-5天后即可食用，具体时间可以根据个人口味和保存条件进行适当调整。