鲫鱼和胡萝卜怎么炒好吃
鲫鱼和胡萝卜炒制美味的关键在于选材和烹饪技巧。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备
鲫鱼 750克
胡萝卜 一个
大蒜 三个
生姜 适量
食用油 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
白糖 少许
小葱 2根
胡椒粉 适量
花椒 适量
小米椒 适量
老蒜 适量
辣椒面 适量
米酒 适量
鸡精 适量
蒜苗 适量
香菜 少许
红椒 适量
烹饪步骤
鲫鱼腌制
鲫鱼洗净，两面切几刀，撒上盐，涂抹生粉，再放入几粒姜蒜，腌制10分钟。
煎鱼
锅烧热后倒入菜油，油热后放入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄，取出备用。