红螺炒青椒

红螺炒青椒是一道美味的家常菜，主要材料是红螺肉和青椒。以下是制作红螺炒青椒的步骤：

材料准备

红螺肉 200克

青椒 4只

姜 2块

油 少量

盐 少量

处理材料

红螺肉洗净，切成适当大小的块状。

青椒洗净，切成一厘米的段。

姜切成丝备用。

炒制过程

烧热油锅，加入姜丝爆香。

倒入红螺肉和青椒，快速翻炒。

加小半碗水，盖锅盖，稍等热气漏出。

掀开盖子，继续快速翻炒，直至青椒变软。

根据个人口味，可以加入适量的盐调味。

出锅装盘

将炒好的红螺炒青椒盛入盘中即可。

小贴士

炒制过程中要保持火候，避免炒得过老。