冬瓜贻贝汤

冬瓜贻贝汤是一道美味的家常汤品，以厚壳贻贝和冬瓜为主要食材，搭配葱、姜等调料，具有清淡爽口、营养丰富的特点。以下是几种不同的冬瓜贻贝汤做法：

做法一：

选择厚贻贝，洗净并用刷子刷干净。

砂锅里倒水，加入贻贝、姜片、葱头、盐，大火煮开后转小火煮15分钟。

冬瓜洗净去皮，切块。

煮15分钟后加入冬瓜，继续小火煲，最后加入鸡粉和葱段，成品图直接上桌。

做法二：

洗净的贻贝、冬瓜、蒜、葱、姜、盐、鸡精、料酒。

将洗净的贻贝放入盐水中烧开至贻贝全部打开备用。

将冬瓜切成大小均一的薄片备用。

在油锅内下蒜葱姜爆香，加入切好的冬瓜，炒至8分熟后倒入烧好的贻贝汤，再煮沸一会后加入盐、鸡精和料酒，倒入碗中撒上小青葱。

做法三：

新鲜贻贝、冬瓜、鸡胗、蚝油、味精、香油。

将新鲜贻贝处理干净，冬瓜切成块，鸡胗切片。

锅内放油，将鸡胗煸炒后放入冬瓜块，添入一些水闷煮十分钟左右即可。

做法四：

智利贻贝、冬瓜、姜、盐。

新鲜贻贝用开水煮至开口，取出剪掉中间的须，汤过滤备用。

冬瓜切薄片，姜切丝。

锅内放油，炒香姜丝，放入冬瓜翻炒后倒入贻贝汤，煮开后加盐调味，撒葱花即可。

做法五：

智利贻贝、冬瓜、姜片、盐、白胡椒粉、香菜。

步骤

贻贝干用温水发20分钟，冬瓜切小块，生姜切片，香菜洗净切段。

贻贝干放入开水中煮至开口，捞出备用。

冬瓜块放入锅中，加入姜片炒香，倒入开水，煮开后加入贻贝汤，煮10分钟左右，冬瓜熟透后加盐、白胡椒粉，最后撒香菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。