熟驴肉烩冬瓜

熟驴肉烩冬瓜是一道营养丰富且味道鲜美的菜肴。以下是制作熟驴肉烩冬瓜的步骤和所需材料：

材料准备

熟驴肉：500克（切成块状）

冬瓜：300克（去皮去籽，切成块状）

葱：2根（切段）

姜：3片

蒜：3瓣（切片）

八角：2颗

桂皮：1小段

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精：适量（可选）

清水：适量

香油：适量（可选）

制作步骤

准备驴肉：

将熟驴肉切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分备用。

炒香调料：

锅中加少许油，放入姜片、蒜片、葱段、八角、桂皮，小火炒香。