午饭菠菜汤

午饭菠菜汤是一道简单又营养的家常菜，适合午餐食用。以下是几种常见的菠菜汤做法：

菠菜鸡蛋汤

材料：

新鲜菠菜 500克

鸡蛋 2个

盐 适量

鸡精或鸡粉 适量（可选）

蒜末 适量

香油 几滴

清水 适量

步骤：

1. 菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜末，小火煸炒出香味。

3. 加入适量清水，大火烧开后放入菠菜段。

4. 菠菜煮至断生后，倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌形成蛋花。

5. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，最后淋上香油即可出锅。

菠菜瘦肉汤

材料：

新鲜菠菜 500克

瘦肉或鸡胸肉 100克

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精或鸡粉 适量（可选）

姜片 3-4片

清水 适量

步骤：