菠菜瘦肉蛋火烧

菠菜瘦肉蛋火烧是一道结合了菠菜、鸡蛋和瘦肉的美味小吃。以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典火烧做法

食材

面粉 200克

水 100克

盐 1克

食用油 20克

菠菜 50克

鸡蛋 100克

葱 10克

香油 3克

步骤

准备好各种食材。

将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。

将其擀成中间稍厚，周边薄的圆饼，周边尽量薄一点。

包入馅儿料。

将其包成面包的样子，翻面搓圆，压扁。用擀面杖擀下有褶子的那一面。

依次擀好，平底锅加热，倒入少量油，抹匀。将火烧胚依次码入。

方法二：菠菜蛋饼卷

食材

5颗鸡蛋

菠菜切成细碎的丁

香肠切碎

少量油和盐

步骤

5颗鸡蛋打入碗中，菠菜切成细碎的丁，香肠切碎。

菠菜碎和香肠末放入鸡蛋液中打散，加入少于油和盐。

不粘锅加油烧热后将鸡蛋液加入，蛋饼能脱离不粘锅时，将蛋饼从一边开始卷起来。

卷的剩1/5时，加入剩余的蛋液，慢慢再把卷好的蛋卷再次卷到没有蛋饼为止。

出锅，切段，盛盘。

方法三：菠菜火烧（加入粉丝和虾皮）

食材

菠菜 200克

鸡蛋 4个

粉丝 一小把

盐 适量

虾皮 适量

鸡精 适量

面粉 一斤

步骤

用热水把菠菜焯一下，切段。

虾皮用花生油炸一下，备用。

四个鸡蛋用花生油炒一下，炒碎，记住炒的嫩一点。

粉丝用热水泡开，剪成一厘米长的段。

把所有的材料放在一起，加两勺油拌匀。

面粉用温水和面，醒20分钟。

把面揪成一个个小面团，擀成面饼，包上馅料。

用不粘锅烙饼。

方法四：简易菠菜厚蛋烧

食材

菠菜 2根

鸡蛋 3个

盐 少量

花生油 少量

步骤

菠菜清洗干净，开水焯熟，切碎备用。

鸡蛋3到4个，打散备用。

将菠菜放入蛋液里搅拌均匀，加入少量盐调味。

平底锅刷一层油，倒入1/3蛋液煎至凝固，沿一边卷起，留出空位，再倒入1/3蛋液，煎至凝固，再卷起，再倒入剩余蛋液煎至凝固。

完全卷起后，小煎一下，切均匀的段摆盘即食。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。