吃火锅就别点金针菇了吧

在吃火锅时， 金针菇可能不是一个好的选择。以下是相关信息的总结：

金针菇在火锅店里通常不会经过清洗，而是直接切掉根部后装盘上桌。这是因为金针菇在超市里通常是很大一团的，人工栽培且基本没有什么灰尘和杂质，所以火锅店认为没有必要过水清洗。

由于金针菇没有经过清洗，可能会带有细菌和杂质，影响口感和健康。此外，金针菇在火锅中涮煮后容易变得干涩，因为它们并没有经过充分的水分处理。

如果想要在火锅中享受菌菇类的口感和营养，可以选择其他更卫生的菌菇种类，如香菇、平菇或茶树菇，或者选择蔬菜大拼盘，这样种类更齐全，性价比也更高。

综上所述，虽然金针菇在火锅中很受欢迎，但由于其不卫生和口感问题，建议在选择火锅菜品时可以考虑其他更卫生的食材。