猪肉豆芽金针菇炒粉

猪肉豆芽金针菇炒粉是一道色香味俱全的家常菜，主要原料包括猪肉、豆芽和金针菇，搭配粉丝进行炒制。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料

猪肉100克

豆芽100克

金针菇150克

粉丝100克

油适量

盐适量

胡椒粉适量

葱姜蒜适量

酱油适量

醋适量

步骤

准备食材

猪肉切成细丝，用少许鸡蛋液腌制10分钟，增加口感。

金针菇洗净，撕成小朵，去掉根部。

豆芽洗净，去掉空豆荚。

粉丝提前用温水泡软，煮几分钟至无硬心。

炒制

锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。