菠菜粉丝蒸饺馅的做法
菠菜粉丝蒸饺的馅料做法如下：
菠菜处理
菠菜一把，择好在流动的水下面清洗一下。
菠菜焯水（可加入食盐和植物油以保持翠绿），然后过凉水，挤干水分后切成细末。
粉丝处理
粉丝提前用温水泡软，然后切成细末。
鸡蛋处理
鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。
烧热锅，加入植物油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不停搅动，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
其他配料
胡萝卜半根，去掉外皮，先切成薄片，再切成胡萝卜丝，最后切成胡萝卜丁备用。
泡发好的木耳，焯水2分钟，控水捞出，切成细段或丁。
香菇几朵，提前泡软，切成小丁。
虾皮1大勺（可选），可根据口味选择是否使用。
大葱适量，切成末。