下饭菠菜汤

下饭菠菜汤是一道简单又美味的家常菜，可以根据个人口味选择不同的配料和调味料。以下提供几种不同的菠菜汤做法，供您参考：

上汤菠菜

所需食材：菠菜、盐、食用油、姜、蒜、猪肉末、皮蛋、松茸鲜、枸杞。

做法步骤：

1. 菠菜洗净，去掉根部，锅中烧开水，加入盐和食用油，将菠菜放入烫约20秒后捞出，备用。

2. 生姜切成丝备用。热锅加油，下姜蒜爆香，加入肉末翻炒均匀。接着加入切好的皮蛋，继续翻炒出香味。

3. 倒入半碗清水，再加入一勺盐，调味至汤鲜味美。加入松茸鲜，接着放入枸杞，煮开后，将汤倒入处理好的菠菜上即可。

家常菠菜汤

所需食材：新鲜菠菜200克、鸡蛋2个、猪骨500克、姜3片、盐适量。

做法步骤：

1. 猪骨洗净，放入沸水中焯水，去掉血水和杂质后捞出备用。