豆角为什么会烂心

豆角烂心可能由以下几个原因造成：

如果豆角在腌制过程中没有密封好，空气中的细菌容易进入，导致豆角变质和腐烂。

在腌制豆角时，如果豆角表面沾有油水，这些油水在腌制过程中可能会导致豆角烂掉。

豆角生长环境过于潮湿，或者长期降水导致地面积水过多，根部容易腐烂，进而影响整个豆角的生长，甚至导致烂心。

水肥管理不当也可能导致豆角根部腐烂，进而影响豆角的生长和品质。

豆角还可能受到病害侵染，如枯萎病或根腐病，这些病害会破坏豆角的根系，导致豆角烂心。

建议

腌制豆角时务必密封好容器，避免空气和细菌进入，减少豆角烂掉的风险。

腌制前确保豆角表面干燥，避免油水进入。

控制环境湿度，避免长期积水，确保土壤排水良好。

合理管理水肥，避免过度浇水或施肥，保持土壤适宜的水分和养分。