绵羊羊尾巴怎么做好吃

绵羊尾巴可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的烹饪方式：

炸羊尾

材料：绵羊尾250克，白糖75克，鸡蛋3个，团粉25克，面粉50克，青红丝5克，糖稀75克。

做法：

1. 将绵羊尾用开水煮至5成熟，捞出切成一字扁条。

2. 将鸡蛋、面粉、团粉调拌成糊。

3. 油锅烧热后，将羊尾条用面糊裹住，一一放入油锅，炸硬后捞出。

4. 待油烧至七成热时，再下入油锅炸至浅黄色后捞出装盘。

5. 把糖稀、白糖放入锅，加热后倒在炸好的羊尾肉上，撒上青红丝即成。

红烧羊尾

材料：绵羊尾1000克，花椒十克，大葱十五克，姜十克，蒜蓉辣椒7克，冰糖2克，蚝油十克，酱油5克，茶叶0.6克，红枣十个。

做法：

1. 绵羊尾用清水洗净。

2. 锅中放入油，放入葱、姜、蒜蓉辣酱煸炒出香味。

3. 放入酱油、蚝油，煸炒至绵羊尾变色。

4. 放入调料和枣，炖30分钟，即可食用。

香炖羊尾

材料：羊尾适量，姜片5-6片，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，姜蒜末适量，酱油适量，生姜适量。

做法：

1. 将羊尾切成段，并用水烧开焯水去除腥味，捞出后用凉水彻底冲洗干净备用。

2. 锅中加入足够的水，加入姜片和料酒煮开后加入焯水后的羊尾炖煮1小时，期间去除浮沫。

3. 将炖煮好的羊尾捞出沥干备用。

4. 另起锅，热锅加入适量的食用油，加入姜蒜末炒香。

5. 加入适量的酱油，炒匀后加入适量的白胡椒粉和料酒。

6. 加入适量的水，烧开后加入炖煮好的羊尾，中小火炖煮20-30分钟，使羊尾充分入味。

7. 炖煮至汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。