马肉炖胡萝卜

马肉炖胡萝卜是一道美味的家常菜，以下是一个基本的做法：

材料

新鲜马肉 500克

洋葱 半个

胡萝卜 1根

土豆 1个

大蒜 3瓣

生姜 2片

料酒 2汤匙

盐 适量

清水 适量

步骤

准备食材

马肉切块，洋葱、胡萝卜、土豆切滚刀块备用。

腌制马肉

将马肉块放入碗中，加入料酒和姜片，腌制30分钟。

炖煮

锅中加水，放入腌制好的马肉，大火烧开后撇去浮沫。

加入切好的蔬菜（胡萝卜、土豆）和蒜瓣。

调味

加入适量盐，转小火慢炖1-2小时，直到马肉熟透。

小贴士

煮马肉时，建议凉水下锅，水开后撇去浮沫，然后小火慢煮，这样可以防止马肉变老。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如酱油、冰糖、八角、桂皮等，增加风味。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!