猪肝打成面

猪肝打成面的做法如下：

准备猪肝

猪肝用水浸泡1小时后切片，用清水冲洗干净血沫，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

处理面条

准备好面条，根据个人口味可以选择普通面条或手擀面。

炒制猪肝

锅中放油，下姜片煸香后倒入猪肝大火快炒，变色后盛出。

煮面条

锅中另放油，下入洋葱、胡萝卜翻炒2分钟至熟，加适量盐、料酒调味，再倒入炒好的猪肝翻炒拌匀。

另起锅倒水烧开后放入面条煮熟，加适量盐调味。

拌面

将煮好的面条放入大碗中，依次放入炒好的猪肝，拌匀之后就可以吃了。

建议

小月龄儿童：可以将猪肝刮成泥或打成泥，避免使用鸡蛋，可以用菠菜汁和面。

调味：可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、鸡精等调料。

营养搭配：可以搭配一些青菜、娃娃菜等蔬菜，增加营养和口感。

这样一道营养丰富的猪肝面就完成了，既便宜又美味。