生藤椒腌制
生藤椒腌制的方法可以参考以下步骤：
准备食材
鸡翅根或其他肉类
藤椒腌料（市售或自制）
适量的水
其他调料（如盐、酱油、白糖、味精等，根据个人口味调整）
腌制
将肉类解冻并修整，如割开鸡边腿、剔除多余骨头、用肉槌打薄等。
按照藤椒腌料的比例（通常为7料：10水：100肉）配制腌制液，将肉类放入腌制液中，适当滚揉腌制，以使肉类充分吸收腌料的味道。腌制时间可以根据肉类的厚度和大小进行调整，一般需要至少30分钟。
挂浆或裹粉
如果需要炸制，可以将腌制好的肉类裹上一层干粉或调好的浆液。
将裹粉或浆液的肉类放入油锅中进行炸制，炸至金黄酥脆。
烤制
如果选择烤制，将腌制好的肉类放在烤盘上，设置烤箱温度为180-200度，烤制约15-20分钟，或直到肉类熟透且表面金黄。
完成
将烤制或炸制好的肉类取出，待稍微冷却后即可享用。
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