做饭教程豆角红烧肉

豆角红烧肉是一道经典的美味佳肴，下面是制作豆角红烧肉的详细步骤：

食材准备

五花肉：350克

干豆角：200克

大蒜叶：1根

姜蒜片、干辣椒、五香粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖、花椒、八角、葱段、姜片、鸡精（可选）

制作步骤

五花肉处理

五花肉切成麻将块大小，放入锅中煎至两面金黄，煸出多余油脂，盛出备用。

炒香料

锅中加姜蒜片、干辣椒，翻炒出香味，加入五香粉、生抽、老抽炒匀炒上色。

炖肉

加入开水末过食材，小火炖30分钟，放入泡软的干豆角再炖10—20分钟，加盐调味。

收汁

出锅前加大蒜叶和小米椒收浓汤汁即可。

小贴士