蛋糕胚带奶油

制作带有奶油的蛋糕胚，可以按照以下步骤进行：

材料准备

蛋糕胚材料：

低筋面粉：35克

鸡蛋：2个

牛奶：30毫升

玉米油：20毫升

红曲粉：3克（可选，用于红色蛋糕胚）

白糖：20克

奶油霜材料：

淡奶油：200毫升

白砂糖：15克

制作步骤

制作蛋糕胚

将牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化。

筛入所有粉类（低筋面粉、红曲粉），用Z字形搅拌至无干粉。

加入2枚蛋黄，继续搅拌至均匀。

打发蛋清，加入白糖和几滴柠檬汁，打发至提起硬挺小尖勾。

分次将打发的蛋清与蛋黄糊混合均匀，然后挤入烤盘（材料分量大概可挤6~7个）。

提前预热烤箱至150度，中层，烘烤15分钟。

制作奶油霜

将淡奶油和白砂糖倒入碗中，电动打蛋器中速打发至七分发，转低速打发至八分发（提起打蛋头出现尖角）。

组装蛋糕

取出烤好的蛋糕胚，放在网架上晾凉。

在蛋糕胚上均匀涂抹一层奶油霜。

可以根据喜好添加水果、巧克力等装饰。

小贴士

在涂抹奶油时，注意力度均匀，避免奶油堆积或脱落。

涂抹完成后，可以将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，使奶油凝固，以保持蛋糕的稳定性和美观度。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的带有奶油的蛋糕胚了。根据个人口味，你还可以在奶油中加入其他口味的糖粉或果酱，增加蛋糕的风味。