芹菜土豆炒豆角
芹菜土豆炒豆角是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
土豆：1个
豆角：一小把
芹菜：一棵
辣椒：一个（可根据口味调整）
大蒜：2瓣
姜：一片
油：适量
盐：适量
十三香：适量
味极鲜：适量
味精：少量（可选）
步骤
准备食材
豆角洗净去掉两头，切段。
芹菜去叶去根，洗净切段。
土豆洗净去皮，切薄片，淘洗一次用清水浸泡。
蒜姜辣椒切小粒。
焯水豆角
锅中放入少量水，加入少许盐或滴入几滴油，烧开后放入豆角煮一分钟，捞出备用。这样可以保持豆角的鲜绿色，同时使其更易熟。
炒香调料
锅中放油，待油温热时，放入蒜姜辣椒炒香。
炒蔬菜
接着放入芹菜翻炒半分钟。