粗芹菜和细芹菜分别做法

粗芹菜的做法

粗芹菜，通常指本土产的普通芹菜，适合多种烹饪方式，包括炒、做馅、熬粥和做汤等。以下是粗芹菜的一种常见做法：

粗芹菜

胡萝卜

木耳

食用油

盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉

芹菜洗净，从中间划开，斜刀切成菱形段。

胡萝卜和木耳切丝或切片。

锅中加水烧开，放入芹菜、胡萝卜和木耳，加少许食用油，焯水后捞出过凉。

锅中加油烧热，放入葱花、蒜片炒香。

加入焯水后的芹菜、胡萝卜和木耳，大火翻炒均匀。

打入炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁（盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉和水混合而成），大火翻炒均匀即可出锅。

细芹菜的做法