西兰花胡萝卜黄瓜鸡蛋

西兰花胡萝卜黄瓜鸡蛋这道菜的食材准备和详细步骤

食材准备：

西兰花300克，建议选择新鲜饱满的，花朵紧实有光泽。

胡萝卜1根，选择中等大小，皮色红艳，个头均匀。

黄瓜1根（可选，增加口感和营养）。

鸡蛋2-3个，建议用常温鸡蛋，这样炒出来更嫩滑。

蒜末3瓣，建议现剥现拍，这样更香。

生抽1勺，最好选用生抽，老抽颜色太重。

蚝油1勺，提鲜利器，点到为止。

黑胡椒粉适量，现磨的口感更好。

食用油2-3勺，建议选用花生油或菜籽油。

盐适量，建议使用海盐，口感更好。

制作步骤：

前期准备工作