白萝卜焖罗非鱼

罗非鱼焖白萝卜是一道美味的中式菜肴，结合了罗非鱼的鲜美和白萝卜的清爽，以下是一种常见的做法：

材料

罗非鱼 1条

白萝卜 1个

姜 3片

蒜 3瓣

葱 1根

糖 1小勺

生抽 1大勺

老抽 1小勺

料酒 1大勺

盐 适量

鸡精或味精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

花椒、大料、茴香籽（可选） 适量

清水 适量

步骤

鱼的处理

罗非鱼处理干净，用少许盐腌10分钟备用。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

萝卜的处理

白萝卜去皮切丝或切块，用开水焯一下去除涩味。

煎鱼

锅中倒油，烧热后放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

将腌制好的罗非鱼放入锅中，煎至两面金黄色，盛出备用。