芹菜炖小油菜

芹菜炖小油菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

芹菜：2根

小油菜：300克

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

鸡精或味精（可选）：适量

步骤：

准备食材

芹菜洗净，切成段或片。

小油菜洗净，切成适当大小的段。

大蒜拍碎，姜切片，葱切段。

焯水

锅中加水烧开，放入小油菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒香

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和姜片爆香。

炖煮

加入芹菜段翻炒至断生。

倒入焯过水的小油菜，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、盐调味，根据个人口味调整。