芹菜海鲜鸡蛋汤

芹菜海鲜鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

芹菜：1根

鲜虾仁：10-15只

鸡蛋：2个

葱：1根

姜：1片

盐：适量

鸡精（可选）：适量

料酒：适量

胡椒粉（可选）：适量

制作步骤

芹菜洗净，切成小段或小块。

鲜虾仁洗净，去头、去壳、去虾线。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

葱切成葱花，姜切成姜片。

热锅凉油，放入葱花和姜片爆香。

加入虾仁，翻炒至变色。

放入切好的芹菜段，继续翻炒几分钟。