莲藕芹菜虾饼
莲藕芹菜虾饼是一道结合了莲藕的清香和虾肉的鲜美的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
虾仁 80克
莲藕 200克
韭菜 1小把
葱白 1段（约5厘米）
柠檬 1/4个
姜 1小块
淀粉 1汤匙
料酒 1/2汤匙
盐 1/4茶匙
香油 1茶匙
醋 适量
生抽、芝麻酱和柠檬汁 适量
制作步骤
虾仁处理
虾仁洗净后剁碎，或者使用搅拌机搅成虾泥。
加入料酒、盐、糖、白胡椒、鸡汁（鸡精）、味极鲜，顺着一个方向搅拌，拌匀后静置15分钟。
莲藕处理
莲藕节洗净去皮，切成0.5cm厚度的片。
将虾泥塞进藕片的孔里，一片藕，两面虾泥，最后撒上干淀粉。